Etelä-Savon ruokaklusterin jäsenet
Etelä-Savon ruokaklusteri muodostuu ruoka-alan yrityksistä ja yhteisöistä. Se rakentuu luontaisasti jo vuodesta 2000 lähtien toimineen Etelä-Savon elintarvikealan kehittämisyhdistys Ekoneum ry:n toiminnan pohjalle.
Yhdistyksen jäsenet Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu – Xamk, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti, Luonnonvarakeskus (Luke), Etelä-Savon Koulutus Oy, Esedu ja ProAgria Etelä-Savo muodostavat klusterin jäsenistön perustan edustaen tutkimusta, kehittämistä ja koulutusorganisaatioita.
Niiden lisäksi Etelä-Savon ruokaklusteriin on koottu laaja joukko muita jäseniä, joista tärkeimpänä ovat Etelä-Savon yritykset. Klusteriin ovat tervetulleita mukaan kaikki Etelä-Savon ruoka-alan toimijat ja yritykset.
Alkutuotanto
Anssi Laamanen Oy
Maatalousyrittäjä, Hatsola
Juvan Muumaa Ay:n yksi osakasyrittäjä. Kasvinviljelyä, koneurakointia.
Juvan Muumaa Ay
Yhteisnavetta, Juva
Juvan Muumaa Ay on Juvan Kilpolassa sijaitseva kolmen tilan yhteisnavetta, joka on aloittanut toimintansa vuosituhannen vaihteessa.
elintarvikkeiden valmistus
Virtasalmen Viljatuote
Gluteenittomat myllytuotteet, Virtasalmi
Vankalla yli 20 vuoden kokemuksella, kotimaisella työllä ja laadukkailla raaka-aineilla puhtaita ja maistuvia gluteenittomia tuotteita.
Rapion Mylly
Mylly, Juva
Aitoja suomalaisia myllytuotteita luonnon keskellä koskienergialla.
Vavesaaren Tila Oy
Luomu- ja lähiruokaa, Kangasniemi
Luomuraaka-aineista vilja- ja marjatuotteita.
Arctic Natural Products
Luonnontuotteet, Savonlinna
Luonnontuotteita kuivattuna ja pakastekuivattuna.
Kerimäen kalafile
Kalatuotteet, Kerimäki
Monipuolisia kalatuotteita.
Heikkilän Yrttitila
Yrttien viljely ja jatkojalostus, Mikkeli
Avomaalla viljeltyjä yrttejä kuivattuna.
Marjatila Teittinen
Marja- ja vihannestuotanto, Juva
Avomaamarjantuotanto, vihannesten ja juuresten viljely, jatkojalostus.
Putkisalon Kartano
Lammastuotanto, jatkojalostus ja matkailu, Rantasalmi
Vireä ja kehittyvä lammastila, joka tuottaa eloeläimiä ja karitsanlihaa.
Sirkan Ravintolat Oy
Leipomo ja ravintolapalvelut, Savonlinna
Sirkan leipomo on savonlinnalainen käsityöläisleipomo, jonka tuotteita voi nauttia omassa lounaskahvilassa sekä Savonlinnan torikahviossa.
Tmi Juvan hapankaali
Vihannesten jalostus, Puumala
Tmi Juvan hapankaali valmistaa pääosin maitohappokäymismenetelmällä valmistettuja elintarvikkeita päätuotteina hapankaali ja hapansuolakurkut.
Matkailu, ravitseminen ja kauppa
Bistro Holvi
Ravintola, Mikkeli
Laadukas, mutkaton ja rennolla palvelulla toteutettu ravintolakokemus.
Tertti
Matkakohde, Mikkeli
Uniikki matkakohde ja Saimaan gastronomian antimet tunnelmallisessa miljöössä.
Osuuskauppa Suur-Savo
Etelä-Savon alueosuuskauppa, Etelä-Savo
Osuuskauppa Suur-Savo toimii 12 kunnan alueella. Toimialoja ovat päivittäis- ja erikoiskauppa, liikenne- ja polttonestekauppa sekä matkailu- ja ravitsemiskauppa.
Kahvila-ravintola & hotelli SAIMA
Ravintola- ja matkailupalvelut, Savonlinna
Hotelli Saima on ihastuttava putiikkihotelli Savonlinnan vanhassa kaupungissa. Kahvila Saiman ovelta vastaan leijailee kahvin houkutteleva aromi ja tuoreiden oman leipomon leivonnaisten tuoksu. Ruokalistalta löytyy herkkuja Saimaan muikuista Davidin suosittuun lohikeittoon.
Hotelli Hospitz
Ravintola- ja matkailupalvelut, Savonlinna
Hotelli Hospitz on boutique hotelli ja upea ravintola, jonka löydät Wanhasta Savonlinnasta vain muutaman minuutin etäisyydeltä Olavinlinnasta. Hotellissa on ravintola, juhla- ja kokoustilat sekä puutarhaterassi.
Korpi Krouvi Oy ja Enonkosken Laiturila Oy
Ravintolapalvelut, Savonlinna ja Enonkoski
Korpi Ravintoloihin kuuluva Kesäravintola Linnakrouvi sijaitsee viihtyisässä vanhassa puutalossa Savonlinnan nähtävyyksien äärellä. Maitolaituri Kahvila & Puoti on idyllinen lounaskahvila ja puoti Enonkosken sydämessä.
Sahanlahti Resort Oy
Ravintola- ja matkailupalvelut, Puumala
Saimaan rannalla sijaitseva Sahanlahti säväyttää jokaisena vuodenaikana. Monipuoliset majoituspalvelut ja lähiseudun raaka-aineita hyödyntävät ravintolapalvelut saavat vieraat viihtymään.
Rock Solid
Liiketoiminnan kehitys, Mikkeli
Rock Solid auttaa yrityksiä liiketoiminnan kehittämisessä ja kansainvälistymisessä erityisesti Saksan markkinoille.
Lomamokkila
Ravintola- ja matkailupalvelut, Savonlinna
Savonlinnan maaseudulla sijaitseva Lomamokkila tarjoaa kodikasta aamiaismajoitusta ja vuokraa viihtyisiä rantamökkejä. Lisäksi vieraamme saavat nauttia maukasta oman maatilan aineksista valmistettua kotiruokaa.
B&B Taipaleenniemi tarjoaa idyllistä aamiaismajoitusta upeassa ja historiallisessa miljöössä Saimaan rannalla Savonlinnassa.
Saimaan Maku Oy
Lähiruokakauppa ja kahvila, Savonlinna
Saimaan Maku on lähiruokamyymälä ja kahvila Savonlinnan keskustassa Puistokadulla. Myynnissä elintarvikkeita Savonlinnan ja Saimaan alueen tuottajilta. Kahvilassa ja piha-alueilla järjestetään myös tapahtumia.
Saimaan Maku Oy on yhteiskunnallinen yritys, jonka toiminnan tarkoitus on edistää kestävää kiertotaloutta ja kehittää paikallista ruokajärjestelmää.
MTK Etelä-Savo
Alueellinen edunvalvonta, Etelä-Savo
MTK Etelä-Savo toiminnan tavoitteena maatalouden ja maaseutuyrittäjyyden tuotantomahdollisuuksien ja yrittäjien toimeentulon kehittäminen Etelä-Savossa.
Tutkimus ja kehittäminen
XAMK
Ammattikorkeakoulu, Kaakkois-Suomi
Vahvistamme Kaakkois-Suomen elinvoimaa ja kansainvälistymistä yhdessä työelämän ja kumppaneidemme kanssa.
HY Ruralia
Ruralia-instituutti, Mikkeli
Monitieteistä tutkimustietoa ja kehittämiskumppanuutta kestävissä ruokajärjestelmissä.
ProAgria Etelä-Savo
Maatalouden kehityspalvelut , Mikkeli
ProAgria Etelä-Savo ry on maatalouden ja maaseutuyritysten neuvonta- ja asiantuntijaorganisaatio, joka on osa valtakunnallista ProAgria -verkostoa. Etelä-Savon maa- ja kotitalousnaisten piirikeskus toimii osana ProAgriaa – erikoisosaamisalueina mm. elintarvike- ja ruoka-alan yrittäjyys (koko ruokaketju), ruoka ja kuluttajat.
Etelä-Savon Koulutus Oy Esedu ja KasvuEsedu
Ammatillinen oppilaitos, Etelä-Savo
Esedu on monialainen ammatillinen oppilaitos Etelä-Savossa.
Tytäryhtiö KasvuEsedu tarjoaa räätälöityjä koulutus- sekä tuotekehityspalveluja yritysten tarpeiden mukaan (https://kasvuesedu.fi/).
Luke
Luonnonvarakeskus, Mikkeli
Luonnonvarakeskus on tutkimus- ja asiantuntijaorganisaatio, joka rakentaa hyvinvointia ja kestävää tulevaisuutta uusiutuvista luonnonvaroista.
Ammattiopisto Samiedu
Itä-Savon koulutuskuntayhtymä, Savonlinna
Ammattiopisto Samiedu tarjoaa laatupalkittua ammatillista koulutusta niin paikan päällä kampuksilla kuin verkossakin. Olemme myös yritysten apuna kaikessa osaamisen kehittämisessä – olipa kyse nykyisen henkilöstön ja liiketoiminnan kehittämisestä tai uusien osaajien rekrytointi Suomesta tai ulkomailta. Tutustu palveluihimme ja löydä uusi tulevaisuus www.samiedu.fi!
Savonlinnan Hankekehitys Oy
Yritysten kehityspalvelut, Savonlinna
Savonlinnan Hankekehitys Oy toteuttaa Savonlinnan kaupungin elinkeinopoliittisia kehittämishankkeita ja –palveluja.